商品展開
函館の海の幸を、日々の食卓へお届けします。
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一堂に集まる「海のマルシェ」
旨みあふれる海鮮だし、ふわとろ食感のだし巻きサンドをはじめ、地元で獲れた新鮮な海産物がその場で選べる、贅沢な“食の体験”が広がります。訪れるたびに新しい発見があり、思わず誰かに教えたくなる
——函館ならではの味と活気を楽しめる、心躍るマルシェです。
FEATURES
特徴
函館の海の恵みを、日々の食卓へやさしく届けます。
函館産の根昆布、利尻昆布・日高昆布など、北海道産の昆布を贅沢に使用し、昆布の旨みを最大限に引き出しました。
三方を海に囲まれた函館の豊かな漁場で獲れた海産物を厳選。鮮度の良さをいかした味わいで、食卓に海の恵みを届けます。
「ふぅ」の海鮮だしが香る、ふわとろのだし巻きに、人気の“たらこマヨ”と“明太マヨ”を贅沢に添えた、新しいだし巻きサンドです。
函館の海の恵みと、心ほどけるおいしさを。ご家庭でも楽しめる食物販アイテムをご用意しています。
函館産の根昆布をはじめ、利尻昆布・日高昆布など、北海道の名だたる昆布を惜しみなく使用。素材が持つ旨みをじっくり引き出した、奥深い味わいのだしです。
さらに、焼津製造の鰹節と瀬戸内製造の煮干しを丁寧に合わせることで、香り立つ風味と上品なコクを重ねました。調味料（アミノ酸等）に頼らず、海と素材そのものの力だけで仕上げた、贅沢で誠実な一本です。
澄んだ旨みは料理の味をそっと引き立て、和食はもちろん、洋食や中華にも幅広く活躍。毎日の食卓に取り入れるだけで、ひと皿がぐっと豊かになります。
ご家庭用にも贈り物にも喜ばれる、料理好きにこそ選んでいただきたい出汁です。
函館は、三方を海に囲まれ、暖流と寒流が交わる豊かな漁場に恵まれた街。
選び抜かれた活魚や貝、魚卵、干物、海藻類などを、鮮度そのままの「活き」あるいは丁寧に加工した状態で手に入れられるのが「ふぅ」マルシェの魅力です。
お土産やギフトにも最適で、遠方の人への贈り物としても喜ばれる、函館ならではの海の恵みの数々。
「海の幸」をシンプルに、あるいはちょっと贅沢に味わいたい人にとって、函館の海産物はまさに“食の宝庫”。家庭の食卓を一気に“函館の海”のごちそうに変えてくれます。
函館の名水と選び抜いた素材から引き出した「ふぅ」の海鮮だしをたっぷり含ませ、一本ずつ丁寧に手焼きで仕上げたふわとろ食感のだし巻き。
焼き上がりの断面からは、じんわりと旨みが染み出し、口に入れた瞬間にふくよかな出汁の香りが広がります。
そこに、“たらこマヨ”と“明太マヨ”を贅沢にトッピング。コクと旨みが合わさることで、だし巻きの繊細な味わいをいっそう引き立てます。
ふわふわの食感と和と洋が重なり合う驚きの美味しさで、ひと口ごとに新しい発見がある、まさに“新感覚のだし巻きサンド”。手軽に食べられながらも、満足感のある一品です。
店内には、函館ならではの素材を贅沢に使った調味料や食品が並びます。昆布や海産物の旨みを生かした醤油、まろやかな酸味と香りが広がるドレッシング、ご飯が進む風味豊かなふりかけなど、どれも“函館の味”を手軽に楽しめる逸品ばかり。
素材本来の良さを引き出すため、余計な添加物に頼らず、丁寧な製法で仕上げているのがこだわりです。
ひと振り、ひとさじで家庭の料理をぐっと格上げしてくれる、日常使いにうれしいラインナップ。
ご自宅用はもちろん、贈り物やお土産としても喜ばれる、食卓を豊かにする小さな“函館のごちそう”が揃っています。
海の恵みのおいしさを。
「ふぅ」おかずマルシェは、北海道函館の新鮮な海の幸と
こだわりの食品を、全国の食卓へお届けします。